Gâteau au yaourt
Ingrédients pour 4 à 8 personnes :
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 œufs
- 1 demi pot d’huile (ou 10 à 20 g de beurre fondu, ou de la crème fraîche avec matière grasse)
- 1 demi sachet de levure (si la farine n’en contient pas déjà)
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, dans n’importe quel ordre.
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à gâteau (si non silicone, n’oubliez pas de le beurrer et fariner légèrement pour que le gâteau se détache facilement).
Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes, vérifiez régulièrement où en est la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle est sèche (et non couverte de pâte non cuite) c’est que c’est bon !
Conseil du chef
C’est une recette très simple et rapide à réaliser qu’il est possible d’agrémenter à tous les goûts.
Ce gâteau est une excellente base qui peut être adaptée à n’importe quel goût, ajouter simplement fruits ou autres éléments à la pâte. Variantes testées avec succès : bananes, banane et morceaux de chocolat, cacao en poudre et cerises, remplacer le sucre par du miel pour un goût « pain d’épice », banane et kiwi, abricot, etc.